Дрожжи для сидра Fermentis Safcider AB-1, 5 г

Под заказ

230 руб

*Точная стоимость и сроки доставки будут рассчитаны автоматически на странице оформления заказа
Перейти к описанию
Если вы обнаружили брак или вам не понравился товар, вы можете вернуть его нам. Подробнее

Гарантия легкого возврата

До 14 дней на возврат, полная гарантия.

Описание

Дрожжи Fermentis SafCider AB-1 предназначены для производства сидра из свежего или концентрированного яблочного сока. С помощью этих дрожжей можно приготовить сухой или сладкий сидр.

Рекомендации по применению:

Для всех типов сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока. Тонкий ароматический профиль, сочетающий свежие (яблоко) и джемовые (яблочное пюре) ноты со сбалансированным вкусовым восприятием, подчеркивающим структуру сидра. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра. Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.

Дозировка:

5 гр. дрожжей до 30 литров сидрового сусла.


Характеристики:

- Температура брожения: 10-30°C, идеально при 15-22°C.

- Отлично оседают после брожения.

- Толерантность к алкоголю: 15% (получится сидр крепостью до 15%).

- Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.5 г/л).

- Образуют меньшее количество диоксида серы.


Инструкция по применению:

Способ 1. Внесение дрожжей непосредственно в бродильную емкость:

Залейте в емкость сидровое сусло, его температура не должна превышать 25°C. 

Для избежания образования комочков аккуратно рассыпьте дрожжи по всей поверхности сусла. Подождите 30 минут, затем тщательно перемешайте. Дрожжи начнут бродить через несколько часов.

Способ 2. Предварительная регидратация (разбраживание) дрожжей:

В отдельной емкости подготовьте воду либо сусло, температурой 25-30°C. На 1 пачку дрожжей будет достаточно 100 мл (объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей). Засыпьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 15–30 минут. По истечении времени внесите получившуюся суспензию в бродильную емкость с суслом.

 

Хранение:

Могут перевозиться и храниться при комнатной температуре до 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. Более 6 месяцев хранить в сухом помещении при температуре 15°C. Открытую упаковку хранить в холодильнике, использовать в течение 7 дней.


Cостав:

Дрожжи (Saccharomyces bayanus), эмульгатор E491.


Срок годности 4 года. 

История стоимости товара

Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом