Мальтодекстрин (несбраживаемый сахар) - это крахмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, высокой вязкостью, быстрой растворимостью, высокой влагоемкостью. Мальтодекстрины имеют разнородный состав смеси сахаридов.

Используется в домашнем пивоварении для придания пиву сладости. Применяется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение в соотношении 1:1.

Декстрозный эквивалент: 19,41

История стоимости товара

Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом

Написать отзыв

персональные рекомендации

Цилиндр мерный стеклянный, 250 мл

320 руб

Дубовый сегмент "Red wine", 60 г

250 руб

Спирально-призматическая насадка (СПН), нержавейка (3.5-3.5), 1 кг

2 590 руб

Дрожжи Fermentis Safale US-05, 11.5 г

330 руб

Бугельная пробка (замок)

50 руб