Каталог
Под заказ
330 руб
Гарантия легкого возврата
До 14 дней на возврат, полная гарантия.
Описание
Классические дрожжи верхового брожения, предназначенные для производства большинства светлых элей в английском и американском стиле. Данные дрожжи отличаются способностью образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, что способствует более качественному осветлению пива.
Идеальны для следующих стилей пива:
Английский Эль, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Ирландский Эль.
Дозировка:
1 пачка дрожжей на 23 литра сусла (50-80 г/гл).
Характеристики:
- Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C.
- Сбраживающая способность (аттенюация): средняя, 75%.
- Осаждаемость (флокуляция): высокая.
- Толерантность к алкоголю: 9,8% (получится пиво крепостью до 9,8%).
- Пряность (фенольность): средняя.
- Фруктовость (эфирность): высокая.
Инструкция по применению:
Способ 1. Внесение дрожжей непосредственно в бродильную емкость:
Залейте в емкость сусло, его температура не должна превышать 25°C.
Для избежания образования комочков аккуратно рассыпьте дрожжи по всей поверхности сусла. Подождите 30 минут, затем тщательно перемешайте. Дрожжи начнут бродить через несколько часов.
Способ 2. Предварительная регидратация (разбраживание) дрожжей:
В отдельной емкости подготовьте воду либо сусло, температурой 25-30°C. На 1 пачку дрожжей будет достаточно 100 мл (объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей). Засыпьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 15–30 минут. По истечении времени внесите получившуюся суспензию в бродильную емкость с суслом.
Хранение:
Могут перевозиться и храниться при комнатной температуре до 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. Более 6 месяцев хранить в сухом помещении при температуре 15°C. Открытую упаковку хранить в холодильнике, использовать в течение 7 дней.
Cостав:
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491.
Срок годности 3 года.
Характеристики
Отзывы
НАПИСАТЬ ОТЗЫВСергей
27.04.2023
Достоинства
Два года назад были, сейчас не обнаружил
Недостатки
Плотный осадок на дно не садится, брожение шло две недели
Комментарии
В последний год покупал два раза. Оба раза образовывалось более литра рыхлого осадка, хотя обещан плотный. Да и брожение шло две недели! Больше s-04 не покупаю. Да и остальные марки пробывать боязно.
История стоимости товара
Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом