Дрожжи Fermentis Safale S-04, 11.5 г

В наличии на складе

330 руб

*Точная стоимость и сроки доставки будут рассчитаны автоматически на странице оформления заказа
    Перейти к описанию
    Если вы обнаружили брак или вам не понравился товар, вы можете вернуть его нам. Подробнее

    Гарантия легкого возврата

    До 14 дней на возврат, полная гарантия.

    Описание

    Классические дрожжи верхового брожения, предназначенные для производства большинства светлых элей в английском и американском стиле. Данные дрожжи отличаются способностью образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, что способствует более качественному осветлению пива.

    Идеальны для следующих стилей пива:

    Английский Эль, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Ирландский Эль.


    Дозировка:

    1 пачка дрожжей на 23 литра сусла (50-80 г/гл).

    Характеристики:

    - Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C.

    - Сбраживающая способность (аттенюация): средняя, 75%.

    - Осаждаемость (флокуляция): высокая.

    - Толерантность к алкоголю: 9,8% (получится пиво крепостью до 9,8%).

    - Пряность (фенольность): средняя.

    - Фруктовость (эфирность): высокая.

    Инструкция по применению:

    Способ 1. Внесение дрожжей непосредственно в бродильную емкость:

    Залейте в емкость сусло, его температура не должна превышать 25°C. 

    Для избежания образования комочков аккуратно рассыпьте дрожжи по всей поверхности сусла. Подождите 30 минут, затем тщательно перемешайте. Дрожжи начнут бродить через несколько часов.

    Способ 2. Предварительная регидратация (разбраживание) дрожжей:

    В отдельной емкости подготовьте воду либо сусло, температурой 25-30°C. На 1 пачку дрожжей будет достаточно 100 мл (объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей). Засыпьте дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте на 15–30 минут. По истечении времени внесите получившуюся суспензию в бродильную емкость с суслом.

     

    Хранение:

    Могут перевозиться и храниться при комнатной температуре до 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. Более 6 месяцев хранить в сухом помещении при температуре 15°C. Открытую упаковку хранить в холодильнике, использовать в течение 7 дней.


    Cостав:

    Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491.


    Срок годности 3 года. 

    Характеристики

    • Стиль Английские эли, Портер, Стаут
    • Вид брожения верховое
    • Страна изготовитель Франция

    Сергей

    27.04.2023

    Достоинства

    Два года назад были, сейчас не обнаружил

    Недостатки

    Плотный осадок на дно не садится, брожение шло две недели

    Комментарии

    В последний год покупал два раза. Оба раза образовывалось более литра рыхлого осадка, хотя обещан плотный. Да и брожение шло две недели! Больше s-04 не покупаю. Да и остальные марки пробывать боязно.

    Ответить

    История стоимости товара

    Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом