Дрожжи для сидра Fermentis Safcider TF-6, 5 г

В наличии на складе

230 руб

*Точная стоимость и сроки доставки будут рассчитаны автоматически на странице оформления заказа
Перейти к описанию
Если вы обнаружили брак или вам не понравился товар, вы можете вернуть его нам. Подробнее

Гарантия легкого возврата

До 14 дней на возврат, полная гарантия.

Описание

Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider TF-6", 5 г


Для максимального развития фруктового аромата сидра.

Дрожжи Safcider TF-6 используются сладкого сидра из свежего яблочного сока. Высокая интенсивность аромата и сложность нот свежих фруктов (яблоко, банан, груша, красные фрукты, цитрусы, экзотические фрукты) в сочетании с интересными джемовыми тонами (яблочное пюре), сладость и округлость вкусового восприятия усиливает конфетное ощущение. Штамм испытан на технологии французского сидра.


Ингредиенты 

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491


Рекомендации по применению

  • Для сладкого сидра из свежего яблочного сока.
  • Очень высокая интенсивность аромата и сложность свежих фруктовых нот (яблоко, банан, груша, красные фрукты, цитрусовые и экзотические фрукты) в сочетании с интересными джемовыми тонами (яблочное пюре). Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.
  • Сладость и округлость вкуса усиливает «конфетное» ощущение.


Характеристики

  • Стабильная медленная кинетика.
  • Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C, идеально при 15-25°C.
  • Высокая потребность в азоте: Соотношение YAN**(мг/л)/Сахара(г/л) > 0.9
  • Средняя ассимиляция фруктозы
  • Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 50 мг/л. Очень низкая продукция ацетальдегида и SO2.
  • Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.4 г/л)
  • Средняя продукция 2-фенилэта нола и очень высокая - изоамилацетата ( конфеты-банан) Толерантность к алкоголю: 12%


История стоимости товара

Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом