Дрожжи для сидра Fermentis Safcider AS-2, 5 г

В наличии на складе

230 руб

*Точная стоимость и сроки доставки будут рассчитаны автоматически на странице оформления заказа
Перейти к описанию
Если вы обнаружили брак или вам не понравился товар, вы можете вернуть его нам. Подробнее

Гарантия легкого возврата

До 14 дней на возврат, полная гарантия.

Описание

Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AS-2", 5 г


Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру.


Ингредиенты 

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: сорбитан моностеарат.


Рекомендации по применению

  • Для сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.
  • Свежий ароматический профиль (яблоко, цитрусы) с приятными джемовыми тонами (яблочное пюре), приносящими хорошую общую сложность. Сладость и округлость во вкусовом восприятии. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.
  • Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.


Характеристики

  • Очень хорошая способность к заселению среды, несмотря на чувствительность к киллер фенотипу
  • Средне-быстрая кинетика брожения
  • Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C
  • Низкая потребность в азоте: Соотношение YAN(мг/л)/Сахара(г/л)>0.7-0.8
  • Хорошая ассимиляция фруктозы
  • Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 100 мг/л; низкая продукция ацетальдегида и SO2
  • Среднее потребление яблочной кислоты (до 0.9 г/л)
  • Средняя продукция 2-фенилэтанола и эфиров. Хороший баланс ацетат-(амиловые) и этил-(фруктовые) эфиров


История стоимости товара

Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом