Корзина 0

Ваша корзина пуста

Корзина 0

Ваша корзина пуста

Винные дрожжи Mangrove Jack's CR51, 8 г

В наличии на складе
170 руб
Нашли дешевле? Снизим цену!
быстрый заказ
Наличие в магазинах
Адрес
Станция метро
Наличие
Режим работы
Дело Вкуса на Варшавской
Каширский проезд, 17, стр. 10
Варшавская
Есть в наличии
Ежедневно, с 09:00 до 21:00
Дело Вкуса Отрадное
Высоковольтный проезд, 2А
Отрадное
Под заказ
Ежедневно, с 10:00 до 21:00
Дело Вкуса на Рижской
Трифоновская улица, 56
Рижская
Есть в наличии
Ежедневно, с 10:00 до 20:00
Дело Вкуса на Пражской
Кировоградская улица, 15
Пражская
Под заказ
Ежедневно, с 10:00 до 21:00
Дело Вкуса на Новых Черемушках
Профсоюзная улица, 56
Новые Черемушки
Есть в наличии
Ежедневно, с 10:00 до 21:00
Дело Вкуса на Горбушке
Багратионовский проезд, 7к3
Багратионовская
Под заказ
Ежедневно, с 10:00 до 20:00
Дело Вкуса в Одинцово
г. Одинцово, Можайское шоссе, 121
Одинцово
Под заказ
Ежедневно, с 10:00 до 20:00
Дело Вкуса в Зеленограде
Зеленоград, к834В
Ховрино
Под заказ
Ежедневно, с 10:00 до 20:00
Дело Вкуса в г. Реутов
г. Реутов, Южная улица, 2
Новокосино
Нет в наличии
Ежедневно, с 09:00 до 21:00
описание
Идеально подходят для легких, фруктовых красных вин раннего потребления.
CR51 усилит фруктовый букет зрелых ягод в легких и фруктовых красных винах и придаст бархатистую текстуру, которая идеально подходит для вин в стиле Вальполичелла и, особенно, Божоле-нуво. Этот штамм обладает практически уникальной способностью придавать вину гладкость и даже «шелковистость», что идеально подходит для молодых красных вин.
CR51 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22 - 30°С, который дает этанол крепостью 13.5%. Штамм со слабо-средним пенообразованием со слаболетучим образованием кислоты и оксида серы.
Инструкции:
Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.
характеристики
Основные характеристики
  • Тип дрожжей винные
  • Назначение для красного вина
  • Температура брожения (°C) 22-30
  • Вид дрожжей сухие
  • Спиртоустойчивость до 13%
  • Время брожения (дней) 12-17
Чтобы оставить отзыв Войдите или Зарегистрируйтесь
8 (800) 775-39-23
Ваш регион: