Спиртовые дрожжи Fermentis SafSpirit Malt M-1, 0.5 кг

SafSpirit Malt M-1 - наиболее известный и применимый штамм для производства шотландского и односолодового виски. Отлично подходит для сбраживания напитков, выдерживаемых в бочках.

Толерантность к алкоголю выше 15% об.

Отличная аттенюация благодаря усвоению сложных сахаров. Поэтому дрожжи SafSpirit M-1 являются оптимальным решением для производства солодового виски в случае, когда ферменты не используются.

Отличный выбор для продолжительной ферментации. Несмотря на широкую популярность в Шотландии, штамм может применяться для производства любых типов виски и зерновых дистиллятов, выдерживаемых в дубовых бочках.

Рекомендуется дозировка: 50–80 г дрожжей на 100 л сусла.

Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491 (sorbitan monostearate).

Инструкция по применению

• Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25–35 °C;
• Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз;
• Оставьте на 15 минут;
• Аккуратно размешайте;
• Внесите регидрированные дрожжи в емкость с суслом.