Винные дрожжи Mangrove Jack's CL23, 8 г

Винные дрожжи Mangrove Jack - CL23 (Saccharomyces Bayanus) – оптимальный вариант для приготовления сухих и крепких белых и всех видов игристых вин, а также для приготовления красных сухих вин, при этом необходимо учитывать, что CL23 лишит вино цвета и фруктового вкуса. Несмотря на то, что CL23 дает низкий уровень сивушных масел, благодаря чему можно считать их чистым биореактором, CL23 полностью выбраживает имеющиеся сахара, что позволяет получать максимально сухие и крепкие вина, вплоть до 18%. Определенными плюсами дрожжей CL23 является быстрый старт брожения, что позволяет избежать потенциального заражения бактериями, а также низкий уровень пенообразования при ферментации. Инструкции: Дрожжи Mangrove Jack - CL23 не требуют активации, их можно вносить сразу в жмых или сок. Рекомендуемая температура затора при внесении дрожжей не менее 20C Оптимальная температура брожения 20-24С за исключением случаев, когда требуется холодное брожение для раскрытия аромата и вкуса.