Солод Карафа с удаленной мякинной оболочкой (Carafa Special I), Weyermann, Германия, 25 кг

Солод карафа специальный тип 1 (Carafa Special 1)

Произведен из отборного пивоваренного ячменя. В обоечной машине удаляется бóльшая часть мякинной (семенной) оболочки зерна. Это ведет к уменьшению терпкости и горечи в готовом продукте. Благодаря щадящему обжариванию достигается высокая цветность солода Карафа Специальный. Ваше пиво будет иметь аромат и тело тёмного пива и кофе, при этом без характерных жёстких оттенков. Даже небольшое количество Сarafa Special ® придаст тёмному пиву невероятную мягкость и поспособствует образованию стойкой кремовой пены белого цвета.

Цвет:  800 - 1000 EBC

Засыпь: до 5% 

Аромат: нотки кофе, какао и тёмного шоколада.

Применение: темное пиво, бок, стаут, черное пиво (Schwarzbier), темный эль.