Напишите нам
Заказать звонок
Заказать звонок

Чем отличается коньяк Hennessy, виски Catty Sark, и итальянская граппа от российского коньяка - Сеть магазинов Дело вкуса

Химический состав (летучие соединения) коньяков Hennessy и виски Catty Sark, коньяка российского производителя (5 лет выдержки) и граппы (Италия)

    Кон-ция, мг/л    
Соединение Catty Sark Hennessy v.s. Hennessy v.s.o.p. Коньяк, Россия* Граппа
Ацетальдегид       30,4      36,9       39,7       88,3     174,0
Ацетон          0         0        0         1,7         2,0
Этилформиат          0        4,1        5,1         2,2         2,4
1,1-диоксиметан          0         0        0         2,7         2,2
Этилацетат     134,0    184,5     147,7   1132,4     281,5
Метанол       61,0    166,2     138,1     177,5   1621,5
Изо-валериановый альд.          0         0         0          0         2,7
Диацетил          0         0         0       24,4         9,9
Втор-бутанол          0         0         0       44,1       34,5
Пропанол-1     282,7    137,6     118,2     124,3     247,1
Изобутанол     348,4    660,0     616,5     162,1     299,4
Изоамилацетат         8,8        3,7         3,5       13,6         9,6
Бутанол-1         3,9        2,4         3,4       23,3       11,9
Лимонен          0        1,5         2,0          0          0
Изоамиловый спирт     373,9  1529,6    1299,5     613,8     666,2
В-во RT 9.92 (диацетил)          0         0          0     108,4         3,8
Гексанол (этиллактат)         3,7      67,8        66,3     250,1       78,0
Уксусная к-та       78,5    150,7        36,0     494,3       63,9
Фурфурол         3,0      12,4        11,7         5,5         3,0
Пропионовая к-та          0         0         5,2       10,1         4,3
Изомасляная к-та          0         0         3,4         3,7         4,8
Масляная к-та          0         0          0       23,8       36,2
Этилдеканоат       22,8      33,6        32,4          0          0
Изо-валериановая к-та          0      10,9        16,6       14,1       11,1
Валериановая к-та          0      21,0          0       22,1         5,3
1,3-пропиленгликоль          0         0          0         7,5       15,6
Фенилэтиловый спирт       12,7      24,9        12,1         8,5         6,3

Примечание: * - по органолептическим показателям напиток низкого качества. Источник: www.alcomarket.info Перечень организаций, производящих хроматографические лабораторные испытания алкогольной продукции смотрите в наших группах в фейсбук и вконтакте.