W
Адреса магазинов Дело Вкуса
Москва
Выберите город
Избранное
Корзина 0 товаров в корзине Корзина 0 товаров в корзине
  • Корзина 0 товаров в корзине Корзина 0 товаров в корзине
  • Избранное 0 товаров в избранном
 
-7%
Скидка
Увеличить Djemka

Сок концентрированный, грушевый, 5 кг

0
  • Наличие
    Есть в наличии


Количество
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах. Подробнее
1 023 руб.
1 100 руб.
Экономия: 77 руб.
В корзину
Гарантия лучшей цены! Нашли дешевле? Снизим цену.
Сок концентрированный, грушевый, 5 кг
  • Описание

    100% натуральный красный виноградный концентрированный сок подходит для приготовления чачи, коньяка, вина.

    Для приготовления чачи:

    • 4 л. концентрированного сока
    • 20 л. воды
    • 5 кг. сахара
    • Винные или спиртовые дрожжи – 60 гр.

    В емкости для брожения смешать воду, сок, сахар. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей. Перегнать с отбором голов и хвостов.

    Для приготовления коньяка:

    • 4 л. концентрированного сока
    • 20 л. воды
    • 2-3 кг. декстрозы (сахара)
    • Винные дрожжи – 60 гр.

    В емкости для брожения смешать воду, сок, сахар. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей. Перегнать с отбором голов и хвостов, настоять на дубовой щепе 3-4 недели или в дубовой бочке (время выдержки в зависимости от старости бочки), добавить жженый сахар, слить в стеклянную бутылку (желательно укупорить корковой пробкой), оставить в темном месте минимум на 1-2 недели.

    Для приготовления вина:

    Концентрированный виноградный сок разбавляем 14 л. воды в стерильной емкости. Замеряем концентрацию сахара ареометром. Показания должны быть от 14-22% (чем больше показатель, тем выше алкогольность будет в вине). Регулируем плотность по желанию добавляя декстрозу. Используем только винные дрожжи, желательно с подкормкой. В зависимости от количества добавляемой декстрозы, расчет дрожжей ведется исходя из 10 гр. винных дрожжей на каждый 1 кг. декстрозы. Емкость закрывается герметично, устанавливается гидрозатвор. По окончании брожения, для получения сухого вина, в емкость для брожения добавляем бентонит, растворенный в воде, оставляем на 1 сутки для осветления. Снимаем с осадка. Переливаем в стерильные бутылки и убрать на созревание (молодое вино можно употреблять, но оно еще очень резкое и по вкусу далеко от совершенства). Для получения игристого вина бентонит не используется. После окончания брожения вино отстаивается 2-3 дня для осаждения дрожжей и аккуратно переливается в стерильные бутылки с добавлением декстрозы в каждую бутылку исходя из расчета – 4-5 гр. на 1 л. вина. Выдерживается при комнатной температуре 10-14 дней и убирается на созревание. Перед употреблением обязательно необходимо охладить при температуре 2-4 градуса 1-2 дня.

    Для приготовления восстановленного сока:

    Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:4, при желании добавить декстрозу или сахар по вкусу. Восстановленный сок хранится в холодильнике не более 1 суток.

    ПроизводительDjemka
    Страна производительРоссия
    На объем (л)25
    Массовая доля сухих веществ (%)70
    Кислотность (%)1
  • Характеристики
    ПроизводительDjemka
    Страна производительРоссия
    На объем (л)25
    Массовая доля сухих веществ (%)70
    Кислотность (%)1
  • Отзывы
    Отзывы
Похожие товары
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами