Адреса магазинов

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) 100 г

100 руб.

4.50 из 5

Проверенный и популярный бюджетный вариант. Очень хороши для зерновых и сахарных заторов.

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) 100 г – это натуральные спиртовые дрожжи высочайшего качества специально созданные для приготовления алкогольных напитков, которые используются при приготовлении браги из сахара и различного крахмалосодержащего сырья (зерна, муки и т.д.).

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) – быстро набирающие популярность в самогонных кругах дрожжи Воронежского дрожжевого комбината.  Характеризуются отличными по времени брожения результатами (4-5 дней), отсутствием посторонних дрожжевых привкусов в готовом продукте и простотой использования. Спиртуозность получаемой браги – не менее 12% об. При необходимости, дрожжевые грибки способны обеспечивать брожение вплоть до 17-18% об.
Одна стограммовая упаковка рассчитана на 25 л браги (5 кг сахара и 20 литров воды) при использовании классического гидромодуля 1 : 4 : 0,1.

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) на примере приготовления классической сахарной браги:

Возьмите 5 кг сахара и растворите в большой кастрюле при нагревании в 5 л воды. Доведите сахарный сироп до кипения, снимая пену и помешивая, проварите его еще минут 10-15.
Налейте в пластиковый бак (объем 30 л) 15 л чистой отфильтрованной воды. Вылейте полученный сироп в воду в баке. Размешайте лопаткой-мешалкой и проверьте температуру полученного раствора сахара. Если температура составляет не более 30-32 °С, можете рассыпать из пачки дрожжи по поверхности воды.
Брожение должно происходить в комнатной температуре (не менее 23-27 °С). Для обеспечения стабильной температуры брожения рекомендуется держать бак в теплом спокойном месте, обеспечив отсутствие сквозняков и перепадов температур. Идеально подойдет небольшое замкнутое помещение (чулан, ванная комната и т.п.).

4 отзыва на Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) 100 г


  1. Sergey
    5 из 5

    :

    Брал на пробу сухие дрожжи бекмайя по 100 гр. Просто увидел и взял попробовать. Пахнут хлебом. Разбодяжил и во флягу. Забурлило через пару минут, да так, что трубка газоотвода прыгает. На поверхности пены мало – только пузырьки. Начало было очень хорошее, даже с прессованными хлебопекарскими такого не было. Сегодня добавлял сахар и она чуть не выпрыгнула. Сначала 5 кг. сахара, 30 воды и 2 пачки по 100 гр сухих Вekmaya. А сегодня еще 3 кг сахара.
    P.S. Запаха при брожении практически нет.

  2. Виктор Орешкин
    3 из 5

    :

    Расскажите, для этих дрожжей нужно использовать пеногаситель? Ну там сухое печенье или соду, чтобы пена не лезла через край. И чем отличается от Пакмая?

    • delo-vkusa.net

      :

      Виктор, здравствуйте!
      Дрожжи Бекмая работают активно, но без образования значительной пены. То есть можно не опасаться, что пена попадет в гидрозатвор. Впрочем, если хотите – можете добавить пару печений на бак на всякий случай. Соду не рекомендую, тем более, что дрожжам более предпочтительна кислая среда в сусле.
      Пакмая и Бекмая практически идентичные по качеству дрожжи, однако, я все же реекомендую использовать Бекмая. Они в отличии от Пакмая производятся не в Турции, а в России, а во-вторых покупатели отмечают, что с Бекмая работать лучше.

  3. Винодельница Маша
    5 из 5

    :

    Скажите, а коробку приобрести можно? В Крым

    • delo-vkusa.net

      :

      Маша, добрый день. Прессов сейчас в наличии нет. По предварительному заказу срок поставки 1,5 недели. Весь товар (банка, пресс, дрожжи) может быть доставлен Почтой России (срок – 9 дней, стоимость доставки – от 1000 рублей)

  4. Григорий
    5 из 5

    :

    Действительно бурлят отлично пены практически нет

Добавить отзыв