Семинар по зерновой дистилляции 25 июня 2016 года

Регистрация на семинар закрыта. Отчёт о мероприятии с фотографиями и видео появится на этой странице в течение суток после окончания мероприятия.

 

Презентация без названия

Для кого этот семинар будет полезен?

Для самогонщиков, уже имеющих некоторый опыт самогоноварения, но желающих научиться готовить напитки посложнее сахарного дистиллята.

Кто ведёт семинар

Алексей-Салосятов Илья Черемушкин
Алексей Салосятов

Поставщик бочек, винодел, дистиллятор
Опыт зерновой дистилляции 8 лет
Количество перегонок > 200
Объём произведённых напитков > 2600 л

Илья Черемушкин

Винодел, дистиллятор
Опыт зерновой дистилляции 4 года
Количество перегонок > 120
Объём произведённых напитков > 1500 л

Ответы Алексея Салосятова на частые вопросы о семинаре

Что вы узнаете на семинаре

  • Что такое настоящий солодовый виски, и чем он отличается от того виски, который продают в магазинах
  • Как делали настоящий солодовый виски в Шотландии и Ирландии 150 лет назад
  • Как и где делают солодовый виски сегодня
  • Какое оборудование нужно для домашнего производства виски
  • Какой солод нужен и где его лучше покупать
  • Как затирать и сбраживать сусло для виски
  • Простая пошаговая технология перегонки зерновой браги
  • Выдержка виски от бочки до бутылки
  • Какие ошибки чаще всего совершают новички

Длительность семинара

Базовая часть 1,5-2 часа. Основная часть 3 часа.

Начало

В субботу 25 июня в 11:00

Из чего состоит семинар

Часть 1. Базовая (“Основы приготовления крепкого алкоголя в домашних условиях”)

С 11:00 до 12:30 участники узнают об основных принципах дистилляции алкоголя из любых видов сырья. Эта часть семинара является своеобразным ликбезом для новичков. Самогонщики с большим опытом могут пропустить эту часть семинара и прийти к 13 часам на основную часть мероприятия.

Часть 2. Основная (“Односолодовый виски в домашних условиях”)

Основная часть семинара начнётся в 13:00 с дегустации хороших образцов домашнего виски. Чтобы у участников было представление о том, к чему нужно стремиться.

После этого небольшие пояснения о том, что такое солодовый виски с точки зрения биохимии и насколько домашний виски может быть идентичен ирландским и шотландским сортам.

Дальше будут подробно разобраны все 7 основных этапов производства односолодового виски.

1. Оборудование

Без чего не обойтись при изготовлении виски в домашних условиях, и чем можно пожертвовать не в ущерб качеству?

2. Солод

  • Какой солод годится для приготовления виски и какой не годится?
  • Где можно купить солод? Выбор поставщика
  • Как выбрать хороший солод по внешним признакам?
  • Можно ли сделать солод самостоятельно? Печальный опыт

3. Сусло

  • Затирание и сбраживание сусла
  • Температурные паузы
  • Остужение
  • Фильтрация
  • Как можно испортить сусло одним движением руки: частые ошибки

4. Брага

  • Выбираем дрожжи
  • Готовим место для брожения
  • Готовим тару и приборы
  • Запускаем брожение: пошаговый алгоритм (важно!)
  • Как получить запредельное содержание вредных примесей в дистилляте, нарушив технологию брожения: частые ошибки новичков

5. Дистилляция

  • Предварительная подготовка оборудования
  • Перегонка: пошаговый алгоритм с разбором всех тонкостей
  • Частые ошибки новичков

6. Выдержка

  • Разбавление дистиллята: правильная вода, правильное смешивание
  • Выбираем бочку: какие бочки не годятся для выдержки
  • Правильная заблаговременная подготовка бочки к выдержке виски
  • Промежуточный контроль качества дистиллята в процессе выдержки
  • Сохранение: оптимальные условия хранения бочки с дистиллятом

7. Бутилирование

  • Розлив по бутылкам
  • Укупорка
  • Хранение и транспортировка

Часть 3. Заключительная

В заключительной части семинара участники могут задать свои вопросы.

Стоимость

Базовая часть (для новичков) 500 руб.

Основная часть (для опытных) 1500 руб.

Скидки

На скидку 40% могут рассчитывать участники, оплатившие полную стоимость билетов до 19 июня (включительно).
При этом, стоимость базовой части семинара составит 300 рублей. Стоимость основной части семинара будет 900 рублей.

На скидку 20% могут рассчитывать участники, оплатившие полную стоимость билетов до 22 июня (включительно).
При этом стоимость базовой части семинара составит 400 рублей. Стоимость основной части семинара будет 1200 рублей.

Начиная с 00:01 23 июня скидки предоставляются только на базовую часть семинара при предъявлении кода скидки (указан в пригласительном билете).

 

Способы оплаты:

Оплатить участие в семинаре можно наличными на месте в день участия или заблаговременно через электронные кошельки. При оплате через электронные кошельки обязательно укажите в комментарии к платежу ваше имя и фамилию.

Оплатить через Яндекс.Деньги на кошелёк 410013508727308
Оплатить через QIWI терминал на номер +7-915-139-49-09
Оплатить на карту Сбербанк 5469 3800 5278 7925

Конечная цель мероприятия — доказать начинающим самогонщикам, что не так страшен чёрт, как его малюют. Мы хотим, чтобы после семинара, большинство участников смогли приготовить в домашних условиях качественный зерновой дистиллят и залить его на выдержку в бочку. И это не так сложно, если точно следовать всем рекомендациям, полученным на семинаре и не нарушать технологическую цепочку.

Для регистрации на семинар, заполните контактную форму. При наличии кода скидки укажите его. Скидка распространяется только на базовую часть семинара.

Fields marked with an * are required

P.S.

Если вы проживаете не в Москве, но хотели бы как-то принять участие в семинаре, заполняйте контактную форму. После семинара все зарегистрированные участники получат на почту ссылки на краткие видео фрагменты самых интересных моментов семинара. Это, конечно, не сравнится с живым участием, но всё же лучше, чем ничего.

P.P.S.

Место проведения семинара. Зал и близлежащие окрестности, чтобы вам было проще сориентироваться на местности. Несколько фотографий и видео.

  • Вход в здание
    Вход в здание
  • Вход в здание 2
    Вход в здание 2
  • Зал
    Зал
  • Здание, в котором пройдёт семинар. Вид со стороны проходной.
    Здание, в котором пройдёт семинар. Вид со стороны проходной.
  • Тропинка ко входу
    Тропинка ко входу
  • Холл. Слева от входа будет ресепшн. Вам нужно повернуть направо.
    Холл. Слева от входа будет ресепшн. Вам нужно повернуть направо.

Последние комментарии к статье “Семинар по зерновой дистилляции 25 июня 2016 года

  1. Петр Григорьевич says:

    Добрый день. Я начинающий самогонщик, но хотел бы совершенствоваться

    • wpadmin says:

      Здравствуйте, Пётр Григорьевич. Мы не ограничиваем доступ новичкам на основную часть семинара, но честно предупреждаем, что там будет много сложной информации. Если вас это не пугает, будем рады если вы посетите как базовый так и основной семинар.
      Хочу напомнить, что до 19 июня действует 40% скидка.

  2. Дмитрий says:

    Здравствуйте, хотел бы получить весь массив информации, а не краткие выдержки. Существует ли возможность участия в форме Skype-режима. Как вы понимаете, принять участие на месте не имею возможности.

    • wpadmin says:

      Здравствуйте, Дмитрий
      Мы планировали разослать краткие видео с основными моментами семинара всем зарегистрировавшимся участникам. Полная запись с доп.материалами тоже будет, но скорее всего не бесплатно. Стоимость пока обозначить не могу.

    • wpadmin says:

      Здравствуйте, Виталий
      Проверили работоспособность формы обратной связи. После регистрации уведомления приходят на почту исправно. Возможно, вы допустили ошибку в адресе электронной почты или письмо с подтверждением попало в спам. В любом случае, ваша контактная информация получена. Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время чтобы ответить на вопросы, если они есть.

    • wpadmin says:

      Конечно, если вы не позднее чем за сутки до начала семинара уведомите нас о том, что не сможете приехать, мы возвращаем деньги в полном объёме.

    • wpadmin says:

      Добавили в описание семинара фотографии помещения, в котором будет проходить семинар. В течение суток разместим видео как добраться от метро до места проведения. Там всего 5-7 минут пешком, но лучше заранее знать где свернуть и куда войти, чтобы не блудить.

  3. Денис says:

    Очень бы хотелось увидеть полную версию сего мероприятия. Живу на Дальнем Востоке – добираться ради одного мероприятия увы дороговато.

    • wpadmin says:

      Регистрируйтесь на семинар. В течение пары дней после мероприятия будет готово видео, избранные моменты которого будут отправлены всем зарегистрированным участникам.

  4. Сергей says:

    Готов купить полно видео с семинара. Но обработанное. (Без воды).За разумные деньги.

    • wpadmin says:

      После семинара будет подготовлено две версии видео. Краткая, с выжимкой основных моментов. Минут на 20-30. И полная. Без воды, но со всеми деталями. Около 2 часов длительностью. Краткая запись будет отправлена всем зарегистрированным участникам бесплатно. Полная версия будет стоить некоторую сумму денег. Не для того, чтобы мы заработали, а для того, чтобы вы хотя бы просмотрели это видео (до бесплатного видео длительностью больше часа руки у многих могут и не дойти). Так уж устроен человек.

  5. Евгений says:

    Как получить полное видео форума , которотый очень жалко , что прошёл без меня …….
    Ваш постоянный клиент

    • wpadmin says:

      Смотрите на странице с отчётом. Там размещена полная аудиозапись мероприятия.

  6. Илья says:

    Здравствуйте! Зарегистрировался на семинар с целью приобрести полную версию записи. Будет ли она? Как приобрести?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *