Обучение самогоноварению, дистилляции, пивоварению и виноделию

Микулино-Городище

Фотография сделана начале XX века. Слева белое здание винокурни, справа здание почты.

Первая в России школа винокурения появилась при винокуренном заводе в Микулино-Городище Тверской губернии в 1902 году. В этой школе готовили мастеров винокуренных производств для всех винокурен Российской Империи. Инженеры-технологии школы принимали активное участие в переводе иностранных книг по винокурению, редактировали издававшийся дважды в месяц журнал «Винокурение». В 1914 году с началом Первой Мировой войны в России был введён сухой закон, затем случилась революция, и вот уже больше ста лет в нашей стране вместо зерновых, фруктовых и плодово-ягодных дистиллятов народ пьёт казённую водку из спирта-ректификата. Государству это выгодно. Но в последние годы потребление водки стремительно сокращается, так как всё больше людей хотят пить качественные напитки.

Однако, государство создало такие условия, при которых существование малых винокурен в России невозможно. А крупным ЛВЗ выгоднее просто разбавлять спирт водой и разливать это по бутылкам, чем отрабатывать сложные технологии производства крепких напитков. Поэтому, ни в одном магазине России вы не сможете легально купить качественные дистилляты отечественного производства. А иностранные напитки, если повезёт найти настоящие, а не поддельные, стоят запредельно дорого. И что делать? Что пить?

Конечно, делать хорошие алкогольные напитки своими руками. Это не запрещено. Это не сложно. Это выгодно. И этому можно научиться. Учиться можно методом проб и ошибок, а можно пройти обучение и сэкономить несолько лет жизни и много денег, не потраченных на ненужное оборудование и сырьё.

Специально для людей, которые хотели бы освоить новые (или улучшить имеющиеся) технологии производства алкогольных напитков в домашних условиях мы проводим серию живых семинаров и мастер-классов. Живые семинары пока проходят только в Москве, однако, с увеличением заинтересованных в обучении людей в других городах России мы готовы проводить выездные мероприятия. Если вы хотели бы принять участие в одном из ближайших семинаров, оставьте вашу контактную информацию, и мы пришлём вам на почту напоминание о приближающемся мероприятии.

Fields marked with an * are required

Календарь семинаров и вебинаров на 2016 год

На второе полугодие 2016 года у нас запланированы (предварительно) следующие онлайн вебинары и живые семинары. Список будет пополняться новыми мероприятиями. Если вы готовы стать лектором и провести семинар или вебинар по дистилляции, пивоварению или виноделию, свяжитесь с нами по тел. 8 (800) 500-62-89 чтобы варианты сотрудничества.

Прошедшие мероприятия

Если вы не смогли попасть на один из прошедших семинаров или мастер-классов, вы можете посмотреть его в записи. К сожалению, не все мероприятия удаётся записать на видео. Иногда ведущие просят не снимать видео. Иногда мешают технические причины. Оставьте ваши контакты в форме, расположенную выше на этой странице, и мы оповестим вас, когда у нас появится новое видео с семинара.

Виски-в-домашних-условиях.-Карточка Плодово-ягодные-карточка Карточка-кальвадос

Предстоящие мероприятия

Чтобы записаться на обучение, кликните по картинке с анонсом, и после перехода на страницу с описанием, зарегистрируйтесь в качестве участника.

Белый-фон

Внимание!

Семинары и вебинары направлены на рассмотрение общих моментов технологической цепочки. Конкретные вопросы отдельных участников о возникающих у них в процессе производства напитков проблемах рассматриваются на встречах мастер-групп.